谁让外卖涨了价呢?小哥的安全问题引发全民热议

外卖优惠券    2021-08-30    17

放开眼睛,戴上耳机,听听~!

近日,骑手哥的安全问题引起了人们的热议。这部分群体的广泛关注,其实与整个外卖行业的快速发展有关:

快速发展的外卖行业也留下了很多弊端。其实,除了车友的权益得不到保障,消费者也好不到哪里去。当消费者讨论要不要等5分钟时“当时有没有人发现外卖的价格这些年一直在悄悄上涨?”

一、 外卖悄悄提价?不只是你认为

美团和饿了么刚兴起的时候,不仅商家打折很多,连系统发的红包都是3元5元。当时外卖的价格在10元左右,比店里便宜很多,但现在感觉外卖的价格越来越高了。

根据亿欧网的一项在线调查发现,68%的消费者认为“美团外卖变得更贵了”。其中,65%的消费者平均单次购买金额集中在20-30元之间。

由此可见,认为外卖贵的不止你一个。

在美团发布的2018年财报中,单点外卖的成本确实是波动且不断上升的。今年以来,单个外卖的价格确实明显高于2018-2019年的水平,这在一定程度上验证了外卖变得更加昂贵。东西。

那么谁让外卖涨价了?

二、到底是谁让外卖涨价的?

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说起外卖涨价,很多人会责怪商家,认为商家单方面涨价,但这次商家并没有承担责任。这是因为在外卖行业,商家没有太多话语权,甚至很多商家还处于亏损的边缘。

平台商家除了食品、人工、租金等费用外,还需要承担外卖平台的费用、包装费等额外费用。平台费用主要是佣金和分销服务费。佣金包括平台使用和技术服务,这是不可避免的。

而且大部分都在外送服务费中,这个费用可以占到平台资费的80%。

另外,平台有时会做一些活动,中小企业为了增加流量不得不削减利润。承担活动中的分销费减免、全额减免、会员红包、新用户优惠、返现红包、优惠菜品、津贴联盟、优惠券、促销等。

而且,很多活动优惠是可以叠加的,很多菜品的最终结算价是标价的60%甚至更低,导致一些商家卖得更多,亏本。

近日,浙江电视台经济生活也报道了这样的消息。用户订外卖30元,全额减免红包后只付一分钱。然后商户上门理论,被行政处罚。

除了平台佣金,商家还需要“独家经营”,即在美团和饿了么之间进行选择。如果商家只推出美团外卖,佣金低;但如果在平台上推出其他外卖,佣金很高。有商家表示,新平台甚至需要26%的佣金。

这导致两个业务的重叠度非常低限榛果美团优惠券,这确实保护了外卖平台的利益,但也让业务苦不堪言。本来想通过线上外卖平台扩大收入,没想到是分层的。这样涨价,实在是无奈。

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三、 真的是外卖涨价的“罪魁祸首”吗?

那么“高佣金”和“独家”外卖平台真的能盈利吗?

实际上不是。

美团的外卖业务从诞生至今,已经亏损5年,2019年才开始盈利,而且是微薄的利润。美团曾公开表示,2019年美团80%以上的外卖业务将收取10%-20%的佣金。第四季度外卖订单平均利润不到20美分,佣金收入的80%用于支付车手工资。

这是真的。单是骑手的工资就占了很大的比重。美团还需要建设物流基础设施,开发智能调度系统,并维护和升级系统。美团也比较难。

那么,外卖的钱都给了骑手吗?

2019 年,有 399 万外卖骑手通过美团平台赚取收入。 2020年前5个月,美团平台新注册和创收骑手总数突破100万。

但他们的收入并不多。骑手每单可赚取5-10元,其中客户支付约5元,平台补贴1-3元。如果减少或免除分销费用,则由商家支付。

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从商家、平台、骑手的角度来看,确实不容易,赚的钱也不多,但为什么外卖越来越贵?

这主要是因为两点:

1.用户心理落差明显

在外卖行业初期,资本和外卖平台都在里面花钱,试图在短时间内占领市场,以低价换取流量。当时有各种福利,全额减免,还有大红包。此次推出使当时可以以极低的价格获得外卖。

久而久之,给消费者一种外卖便宜,外卖比线下便宜的错觉。

但真实情况是,带包装费和送货费的外卖,本质上比线下消费贵。尤其是现在平台补贴减少,商家全额减价力度加大,外卖又回到了之前的价格,消费者心理落差明显。

2.外卖行业中间成本很高

与线下用餐不同,外卖需要商家打包,然后通过骑手把餐点送到门店,再送到用户手上。在这个漫长的分销环节,额外支出的中间成本非常高。

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不仅仅是骑手的工资,小骑手也只是底层。骑手上有站长,站长上有加盟商,加盟商上有站台。这些人力成本远高于骑手。所有的人工成本最终都需要由消费者来支付。

四、食物会越来越贵吗?

不要过分惊讶,毕竟是现代人,谁不能吃外卖?

此外,订单和商家数量也在增长。

二季度,美团餐饮日均交易量同比增长6.9%至2450万,单日订单量峰值突破4000万;美团平台商户数量在第二季度增至630万,新上线的品牌商户数量同比增长超过110%。

也就是说,随着“宅经济”的不断发展,越来越多的人会点外卖,同时也会有越来越多的人进入外卖行业,所以外卖会持续增长贵吗?

——笔者认为外卖会越来越贵。

从外卖平台的角度来说,我前期烧了这么多钱开市。现在逐渐盈利了,自然不愿意继续烧钱加补贴降价了。因此,外卖将不会恢复到之前的价格。 .

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而且,骑手人数不断增加,这将是大量的人工成本,平台更不可能降价。

现在外卖行业的垄断程度很高:

而且,美团还在不断地开辟新业务美团店怎样送优惠券,但美团的收入仍主要以外卖业务为主。

根据美团发布的二季度财报,实现了127.20亿元的外卖佣金收入,贡献了51.5%的总收入,平均单笔交易佣金5.7元,利率为11.7%。但是,我国的外卖市场已经逐渐饱和。在增长压力下,佣金只能在短期内增加。

对于中小型企业来说,平台佣金的提高几乎是致命的。

佣金是强制性的,多为大型连锁餐厅,如麦当劳、呷哺呷哺、海底捞、喜茶等。他们拥有庞大的体量,拥有自己的小程序和应用程序,并且拥有谈判价格的筹码。

一般情况下,中小企业只能被动接受或拒绝。

餐饮最初是盈利的,商家除了佣金外,还要在平台上支付一定的营销和宣传费用,才能做出全面的推荐。外卖门槛低,新平台加入众多,商家公司利润不断被摊薄优惠券美团网,生存空间不断被挤压,中小企业不得不涨价.

在分销业务持续增长的同时,也会吸引更多的人加入骑手行业,而这些钱将继续从消费者那里收取。

其实,外卖越来越贵的原因,归根结底还是整个系统的问题。

外卖虽然节省了堂食服务人员和座位,也节省了消费者的时间和交通费用,但如果要走的时间长,涨价也不是长久之计。毕竟对于价格比较敏感的消费者来说,外卖的涨价会让他们放弃这样的生活方式。

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